化学調味料・添加物は一切使用しておりません。

鮭料理 八品

2,475円

◯鮭の酒びたし

◯鮭の手まり寿司

◯鮭の白子の寒風干し

◯鮭の酒びたしの皮 おどり焼き

◯鮭の焼漬

◯はらこの味噌漬

◯鮭のかぶと煮

◯鮭の塩引

・土鍋炊きご飯

・だし(村上茶+生揚醤油+鰹節)

・薬味(三つ葉・海苔・お漬物)

・ひとくち甘酒

鮭料理 十一品

3,520円

◯鮭料理 八品

        +

◯鮭の生ハム

◯鮭の白子煮

◯鮭の昆布巻

鮭料理 十四品

4,620円

◯鮭料理 八品

        +

◯鮭の生ハム

◯鮭の白子煮

◯鮭の昆布巻

◯鮭の飯寿司(いずし)

◯鮭のきそ

◯鮭の中骨煮

鮭料理 十九品

5,720円

◯鮭料理 八品

        +

◯鮭の生ハム

◯鮭の白子煮

◯鮭の昆布巻

◯鮭の飯寿司(いずし)

◯鮭のきそ

◯鮭の中骨煮

◯鮭のどんびこ(心臓)

◯鮭の胃袋

◯鮭の白子

◯鮭のきも(肝臓)

◯鮭の背腸(せわた)の塩辛(腎臓)

鮭料理 二十二品

6,820円

◯鮭料理 八品

        +

◯鮭の生ハム

◯鮭の白子煮

◯鮭の昆布巻

◯鮭の飯寿司(いずし)

◯鮭のきそ

◯鮭の中骨煮

◯鮭のどんびこ(心臓)

◯鮭の胃袋

◯鮭の白子

◯鮭のきも(肝臓)

◯鮭の背腸(せわた)の塩辛(腎臓)

◯はらこの醤油漬

◯鮭のひれせんべい

◯鮭の皮せんべい

極上 豪快はらこ丼

3,895円

◯はらこ丼

◯鮭の生ハム手まり寿司

◯鮭の塩引

◯鮭の白子の寒風干し

◯鮭かぶと煮

◯鮭ひとくち焼漬

◯お漬物

◯出汁茶

◯あまざけ

厳選された大粒の卵は皮が柔らかく味も濃厚。きっかわで人の手をかけ丁寧に作り上げたはらこの醤油漬けを使ったはらこ丼と、塩引鮭などの鮭料理5品。

極上はらこ醤油漬

770円

はらこの醤油漬

鮭珍味 五品盛り

1,100円

◯鮭のどんびこ(心臓)

◯鮭の胃袋

◯鮭の白子

◯鮭のきも(肝臓)

◯鮭の背腸(せわた)の塩辛(腎臓)

鮭の皮せんべい・鮭のひれせんべい

550円

鮭のほっぺた

660円

「どんな味?」

―――それはほっぺたが落ちてしまう美味な味わい

目の前で炭火で焼いて頂く​鮭のほっぺたはホタテの貝柱のような繊維質で歯触りがとても楽しい食感。
ホタテとも鮭ともつかない不思議な味は、鮭を余すことなく頂く村上ならではの一品です。

手づくり 麹あまざけ

449円

・ノンアルコール

・砂糖不使用

さらりとした甘味の飲み飽きしない特別な味わいです。

麹プディング

471円

・砂糖不使用

麹が生み出す天然の甘みと生クリームをあわせた優しい味わい。
何度でも食べたくなる、他にはない上品なお味のプディングです。