村上の千年鮭 きっかわ

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特撰焼漬

特撰焼漬

焼き鮭を
秘伝のかえし醤油に
漬け込みます。

ほどよく焼き上げた鮭の切り身を、熱いうちに秘伝のかえし醤油に漬け込み2晩寝かしてつくります。
本節、昆布、椎茸から丁寧にダシを取った「喜っ川こだわりのかえし醤油」が浸み込んだ鮭は、煮付けとは全く違った独特の風味です。最高の味をお届けするため、注文を頂いてから焼き上げて漬け込みます。
加熱殺菌しないので、つくりたての風味をお召し上がり頂けます。

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きっかわの商品は、化学調味料や添加物をはじめ酵母エキスに至るまで、一切使用しておりません。